Meie eesmärk on pakkuda oma külalistele uusi maitseid, tehnikaid, toite ja jooke, mis on segu meie kogemustest Korea, Eesti ja maailma köögiga. Püüdleme kaasaegsete lahenduste poole, austades samas traditsioonilisi tehnikaid, millest inspiratsiooni ammutame. Lisaks, peame väga lugu toidujääkide väärindamisest!
Peakokk Kristjan Jekimov
küsi valikut teenindajalt, võimalik osta ka ükshaaval - 4€ tk
veiseliha, pirnõun, gochujang-majonees, seedermänniseemned, salatid ja röstitud nori
soolas küpsetatud peet, kõrvitsa jangajii, doenjang-maapähklikaste, kreekapähkel ja pressitud õun
kombu, viinamari, kimchiekstrakt, jänesekapsas
Korea stiilis shichimi maitseainesegu, rohelise sibula kimchi, munakollane ja "Hapu" musta leiva shoyu
nuudlid musta oa kastmes, grillitud seakõht, kõrvits ja kollane redis
kimchi pannkook, vahustatud tofu, ssamjang, sojadipikaste ja kapsasalat
vesikimchi, majakastmed, riis, salatid
Äntu mõisa mahekana tiib (19€) või kintsuliha (24€), marineeritud valge redis
Korea riisikauss kimchi, onsen-muna, mizuna, kurgi- ja redisebanchani ja bibimjangiga
vahustatud tofu, bibimjang, sojadip
rabarberi riivitud jää, ploomi cheong, hurmaa, ploom, kondenspiima vaht
sojapiim, fermenteeritud ploom, kumkvaat, sarapuupähkliõli
23.12 oleme avatud kuni 21
T-L 17-23
Sulgeme köögi kell 22.
Walk-in'id väga oodatud!
Asukoht: Kopli 68a, Tallinn
E-mail: hi@saduresto.ee
Telefon: +372 5887 3324
Sidrunhein OÜ
Registrikood 14475741
KMKR nr. EE102066162