Meie eesmärk on pakkuda oma külalistele uusi maitseid, tehnikaid, toite ja jooke, mis on segu meie kogemustest Korea, Eesti ja maailma köögiga. Püüdleme kaasaegsete lahenduste poole, austades samas traditsioonilisi tehnikaid, millest inspiratsiooni ammutame. Lisaks, peame väga lugu toidujääkide väärindamisest!
Peakokk Kristjan Jekimov
Marineeritud ja hapendatud aedviljad, fritter, yukhwe ehk terav koreapärane tartar, KFC ehk Korea krõbekana, bibimbap. Magustoit omal valikul.
küsi valikut teenindajalt, võimalik osta ka ükshaaval - 4€ tk
hooajaline taldrik erinevaid maitsestatud marju ja köögivilju
veiseliha, pirnõun, gochujang-majonees, seedermänniseemned, salatid ja röstitud nori
kombu, viinamari, kimchiekstrakt, jänesekapsas
vegan kimchi, vahustatud tofu ürtidega, chilli crunch
Kaheksajalg, tomati-kimchi leem, punane sõstar, punane redis, nori
grillitud austerservikud, riis, seene XO, fermenteeritud puraviku beurre blanc, spinat, munakollane,
marineeritud redis ja kurk, riis (100g), magus teraval kanal: maapähkel, roheline sibul, riis (100g)
Korea riisikauss veise antrekoodi, 61-kraadi muna ja banchanidega
forell, gochugaru-kaste, valge redis, rohelised oad, sibul, värske kartul, spinat
Seakülg, riis, salativalik, majakastmed, vesikimchi, sojatšilli ja “Kellukese” kurk
rabarberi riivitud jää, sidruni cheong, maasikad, kondenspiima vaht
frititud riisipannkook, seemnesegu, fermenteeritud maisi jäätis, ingveris marineeritud rabarber
vastavalt hooajale muutuvad taimsed lisandid
valik meie maja kimchisid
T-N 17-22
R 17-23
L 12-16 lõunaks ja 17:30 - 23 õhtusöögiks
P 13-19 chimaek'iks (frititud kana + õlu + soju)
Sulgeme köögi tund aega varem.
Walk-in'id väga oodatud!
Asukoht: Kopli 68a, Tallinn
Esimesed 2 tundi parkimist alates 18:00 tasuta! Registreerimine QR-koodiga restoranis.
E-mail: hi@saduresto.ee
Telefon: +372 5887 3324
Sidrunhein OÜ
Registrikood 14475741
KMKR nr. EE102066162