Meie eesmärk on pakkuda oma külalistele uusi maitseid, tehnikaid, toite ja jooke, mis on segu meie kogemustest Korea, Eesti ja maailma köögiga. Püüdleme kaasaegsete lahenduste poole, austades samas traditsioonilisi tehnikaid, millest inspiratsiooni ammutame. Lisaks, peame väga lugu toidujääkide väärindamisest!
Peakokk Kristjan Jekimov
Linnamäe veiseliha, gochujangi majo, arbuusikoor, seedermänni- ja seesamiseemned
kombu, viinamari, kimchiekstrakt, jänesekapsas
mizuna, 5 pipra crunch, Kolotsi talu juust
külm nuudlisupp sojapiima ja kurgi-piparmündisalatiga
Äntu mõisa mahekana tiivad, marineeritud valge redis, maapähkel
vesikimchi, majakastmed, Kongo talu salatid
Ribi või pikalt küpsenud seakael, Kongo talu salatid, noririis, banchanid, majakastmed. Banchanid, kastmed, riis ja salatid on täidetavad.
karulaugu chimichurri, bibimjang, sojadip
riivitud rabarberi jää, maasikad, kondenspiima- või kookosvaht
Korea riisiveinijäätis (Yunguna brewery) sarapuupähkli õhikute ja -õliga
rabarberi-ingverimoosiga
K-L 17-23
Sulgeme köögi kell 22.
Walk-in'id väga oodatud!
Asukoht: Kopli 68a, Tallinn
E-mail: hi@saduresto.ee
Telefon: +372 5887 3324
Sidrunhein OÜ
Registrikood 14475741
KMKR nr. EE102066162